Wettbewerbsausschreibung_D

2 Norbert Schmidiger Eidg. dipl. Küchenchef Geschäftsführer Schweizer Kochverband Tresorier World Assosication of Chefs Societies (WACS) Salon Culinaire Mondial – vom 23. bis 27. November 2013 in Basel/Schweiz Im Rahmen der Igeho findet vom 23. bis 27. November 2013 der Salon Culinaire Mondial in Basel statt. Als nichtkommerzieller Wettbewerb geniesst er in der internationalen Fachwelt einen ausgezeichneten Ruf. Teilnehmer aus über 30 Ländern kochen in den Kategori- en Culinary World Masters und Culinary Art Show um Auszeichnungen. Der Salon Culinaire Mondial ist ein internationaler Koch- kunst-Wettbewerb, welcher das Ziel verfolgt, das fachli- che Können und die Leistungen von Kochkunstteams und Kochkunst-Einzelausstellern zu messen, praxisnah die Entwicklungen und den Fortschritt in der Kochkunst einer breiten Öffentlichkeit aufzuzeigen, Anregungen zu vermitteln sowie den Berufsnachwuchs anzuspornen. Bei der Bewertung der einzelnen Speisen durch eine internationale Jury spielten die sorgfältige, ausgewogene und abwechslungsreiche Zubereitung sowie die Präsen- tation der Speisen eine wichtige Rolle. Darüber hinaus wird die Wirtschaftlichkeit des Gesamtaufwandes im Verhältnis zum Resultat bewertet. Powered by World Association of Chefs Societies Die World Association of Chefs Societies (WACS) ist ein globales Netzwerk von über 70 Kochverbänden in 93 Ländern auf allen Kontienten. Die WACS hat über 10 Millionen Mitglieder auf der ganzen Welt. Sie ist eine unpolitische professionelle Organisation zur Erhaltung und Verbesserung des kulinarischen Standards der globalen Küche. SKV – Schweizer Kochverband Der Schweizer Kochverband mit Sitz in Luzern ist der Berufsverband der Köchinnen, Köche und Küchen- chefs. Er organisiert die Berufsleute und stellt die Nationalmannschaft und Juniorennationalmann- schaften an den internationalen Kochwettbewerben wie zum Beispiel anlässlich des Salon Culinaire Mondial in Basel.

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